Calabaza a la parrilla

Receta de calabaza a la parrilla

La calabaza a la parrilla es una guarnición que combina muy bien con la carne roja por su sabor algo dulce, y con el aliño que lleva, el sabor es delicioso.

¿Quieres ver los ingredientes para Calabaza a la parrilla?

Descubre los ingredientes para hacer Calabaza a la parrilla pinchando aquí:

¿Cómo hacer calabaza a la parrilla?

1

Para preparar la calabaza vamos a empezar haciendo el aliño con el que la vamos a embadurnar luego. Lo primero que vamos a hacer es machacar los dos dientes de ajo y colocarlos en un mortero.

2

Agregamos una pizca de sal y un poco de pimienta negra molida. Añadimos al aliño de la calabaza la albahaca picada y el romero troceado.

3

Picamos muy fino el eneldo y lo agregamos al mortero. Vamos machacando mientras añadimos un par de cucharadas de aceite de oliva.

4

Pelamos la calabaza y la cortamos en rodajas de un centímetro y medio de ancho, más o menos. Con el aliño que hemos preparado untamos los trozos de calabaza.

5

Ponemos una parrilla o plancha al fuego, y cuando esté caliente, doramos la calabaza por ambos lados. A la hora de servirla hay que hacerlo muy caliente para que se aprecien todos los sabores.

6

Foto orientativa: ilovebutter

Nota del autor:

Podemos también hacer la calabaza en una plancha si disponemos de ella, de esta forma quedará más dorada y será más sana.

Otras búsquedas relacionadas con "Calabaza a la parrilla"